Torrijas: cómo hacerlas ricas y saludables paso a paso

Las torrijas son el postre, el desayuno o la merienda por excelencia de la Semana Santa. Existen muchas variantes pero algunas menos saludables que otras. Te enseñamos cómo hacer esta receta con el mismo sabor pero más ligera. El truco está en elegir bien los ingredientes.

Para que todo el mundo pueda disfrutar del dulce típico de Semana Santa, la nutricionista Marta Romero propone una receta más saludables que las tradicionales torrijas. La clave está en saber elegir los ingredientes y en utilizar las formas de cocinar más sanas. 

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan masa madre con harina integral

• 2 huevos

• 3 dátiles

• 400ml de leche

• Piel de limón y naranja

• Canela de Ceylán

Más información

• Tiempo de preparación: 30 minutos

• Tiempo de cocinado: 6 minutos

• Tiempo total de cocinado: 36 minutos

• Cantidad de raciones: 8

Paso a paso

Paso 1

Calentar la leche, la canela y la piel de limón y naranja

Paso 2

Añadir a la leche caliente los dátiles y triturar, dejar que temple

Paso 3

Empapar el pan bien en la leche

Paso 4

Pasar por huevo batido

Paso 5

Meter al horno 190º con aire unos 6 minutos o hasta que se dore (o en airfryer 6 minutos por cada lado)

Paso 6

Para emplatar, más canela al gusto

Recomendaciones y Consejos

Cuando empapes el pan en la leche, hazlo con la leche a temperatura ambiente